尊敬的諸位長輩、諸位學友:

大家好!很感恩有這個機會向大家彙報學習和落實《弟子規》的心得體會。下面,我接著上節課的內容向大家彙报。

古人說“一方水土養一方人”,學校廚房一直遵循“當地當季,少鹽少油少糖”的原則,用餐也是“非時不食”,固定的用餐時間。在搭配時,根、莖、花、果、葉,顏色黃、綠、白、紅、黑等,只要是當地當季的就可以輪著用。

有同學在家時喜重油重鹽,喜糖好零食。校長教導廚房的老師同學,一日三餐,保證有鹹醬、辣醬供應,以方便同學逐漸調節。年輕人喜歡吃甜食,如果銀耳蓮子湯、豆漿等甜品不加糖,同學們食用得會少些。這時,校長便教導我們,把糖配在旁邊,同學們自行添加,並且配上暖暖的“溫馨提示”:“多食糖有害健康,請適量取用”。零食可以用,但是盡量是固定的時間,而不像在家時不停的吃。《論語·鄉黨》說,“沽酒市脯,不食”。買回來的酒和乾肉等,不如自己製作的衛生、健康,故不食。在學校,能夠自己做的食物,我們會盡量自己製作。素菜、咸菜、醬、麵條、饅頭、餃子、餅、蛋糕、月餅等,製作時,我們一遍遍地嘗試盡量用最天然的方法。

通過種種善巧細心慈愛的教育,同學們一點點建立起健康的飲食觀念,從而一步步地自覺落實。一段時間後,從滿足口腹之欲,到品味到食物的真味,體會到腸胃、身體的舒適,同學們都能自覺地調節到健康的飲食上。

在學校《長期班禮儀規範要求》,有一條:

飲食必節

一、食無求飽,食適可,勿過則;不貪味,不挑食。

二、端正持碗,用筷就餐,以食就口。食勿響舌,咽勿鳴喉。

三、碗中不留飯粒。

四、食以不言為則。

五、咳嗽必轉身向後,或以手捂口,不對人剔牙。

用餐時,不僅是“對飲食,勿揀擇;食適可,勿過則”,還應學會簡單的餐桌禮儀。以上,僅是略舉一二。

《論語·學而篇》,子曰:“君子食無求飽,居無求安,敏於事而慎於言,就有道而正焉,可謂好學也已”。鄭康成夫子的注說:“學者之志,有所不暇也。”李師公《論語講要》說,君子是求學求道的人。君子所求者,比食居更重要。所以,食無求飽,居無求安,專心求學。

這一章是講好學。徐老教授在《論語講要講記》裡說,一個求學、求道的人,他要好學,有一個基本的生活資源就好了,不放在吃得好、住得好等方面。因為一旦心轉移到這些方面,一個人吃得飽,還想吃得好,住的話有一個小房屋,還想個大房屋,在交通工具上,有了一般的車代步,還想更高的,自己擁有了更好的,可是和別人比起來,別人的更好,於是再追求更好的。這樣的話,人的一生只限於一味地追求物質,丟失了求學、求道德的心,這樣就不是好學的人。故“君子食無求飽,居無求安”,一個好學的人,他不會把追求停留在飲食上,不會停留在居住的環境。《禮記·曲禮》曰,“欲不可縱”,人的欲望是一個深淵,需要節制在一個適合的度上,不可放縱過度。

“對飲食,勿揀擇;食適可,勿過則”,一個求學的人,求修養之道的人,不僅是節制飲食,令身體健康,更有高遠的志向。在學校裏學習,同學們都本著“修身立德”“志在聖賢”的初心,當大家懂得“君子食無求飽,居無求安”,再來落實“對飲食,勿揀擇;食適可,勿過則”,又多了一些體會。用餐時,時常會有零食、水果等供眾,可是很多時候,食物還會有餘下的。剛開始,我有些不解。後來才知道,因爲每次餐後,有同學有習勞區,有同學有自己的學習任務,用餐時,取用自己合適的量就好了,用過餐,便自覺地去做自己該做的事情。

“對飲食,勿揀擇;食適可,勿過則”,這一條經文,既是教導我們要養成良好的健康的飲食習慣,也是在教導我們要時時處處長養我們為他人的心。如此食物美味,家裏的父親母親、兄弟姐妹等,他人是否享用到了呢?如果沒有,則想到給他人留一些,不可獨享。 在後勤服務,每當老師的餐桌有特殊的點心、菜品,校長都會問我,同學們有沒有。常教導我,老師席和同學席要一致,要學會和他人共享。學校是自助餐,每人依著自己的需要取用。有同學分享說,自己用餐時都是取自己喜歡的,如果是美味的食物,則會取很多,以致有時自己吃得很好,而有同學卻不一定能享用到。可是,後面的老師們常常是打剩飯剩菜,即使是好吃的,也只是略打一點。觀照到自己的自私,很慚愧。也是這時才體會到,一個心懷他人的人,吃飯也在為他人著想,也在修養自己的德行;而一個自私自利的人,吃飯也是為著自己的三寸舌頭。

《孟子·離婁下》裏,孟夫子說:“君子所以異於人者,以其存心也。君子以仁存心.以禮存心。”存心不同,德行各異。而看似平常的一日三餐也能修養一個人的品格。

“年方少,勿飲酒;飲酒醉,最為醜”,在古代,糧食是珍貴的,而用那麽珍貴的糧食來釀酒,這是表達人們的恭敬之心。故酒最重要的是用於祭祀或者宴請賓客。在《禮記》有“鄉飲酒義”,裏面記載著詳細的飲酒禮節。《禮記·樂記》說,“夫豢豕為酒,非以爲禍也,而獄訟益繁,則酒之流生禍也。是故先王因爲酒禮,一獻之禮,賓主百拜,終日飲酒而不得醉焉,此先王之所以備酒禍也。”制定“鄉飲酒禮”,使飲酒不至於醉,避免禍事的發生。

《禮記·樂記》說,“酒食者所以合歡也”。酒的意義是表達恭敬,聯絡感情。這是酒的本意。可是,自古至今,有禮不守,隨順惡習,酗酒醉酒,樂極生悲的禍事層出不窮。周朝時候,周公寫了一篇“酒誥”,這是中國的第一篇禁酒令。古代賢者也常以此告誡子孫後代。《鄭氏規範》說:“子孫年未三十者,酒不許入唇;壯者雖許少飲,亦不宜沉酗杯酌,喧呶鼓舞,不顧尊長,違者箠之”。朱熹夫子在《與長子受之》一文中說,“不得飲酒,荒思廢業,亦恐言語差錯,失己忤人,尤當深戒”。《家戒》說,“夫酒,所以行禮、養性命、歡樂也,過則為患,不可不慎”

為什麼這裡說的是年輕的時候不可以飲酒呢?《禮記》說,如果是老人年紀大了,身體的熱量會減少,這個時候是可以每餐喝少許的酒來暖身,這是身體的需要。年輕人血氣方剛,身體本身並不需要,而且年輕人克制力不夠,一旦喝了酒,更容易引發一些不合禮不合法的行為。

古書說“如到人家,當知女務,相見傳茶,即通事故,說罷起身,再三辭去,主若相留,禮筵待遇,酒略沾唇,食無刈筯,退盞辭壺,過承推拒,莫學他人,呼湯呷醋,醉後癲狂,招人怨怒”。這裡講的是,女士到了他人家裏做客,要有禮有節,避免大吃大喝,甚至醉後失態。我在此前,也曾有此習氣。現在回想自以為是的“豪爽”,羞惡之心更甚。

史書上有一則鄭玄鄭夫子“三百杯”的故事。

漢朝時,有一位大儒,名叫馬融,許多士子皆拜其為師,鄭夫子亦拜在門下修學。夫子上課目不轉睛,一心一意聽老師講解,不到三年,便把老師所教的學問學會了,且有勝於老師之勢。學成之後,夫子向老師告假返鄉,老師知道弟子將來的成就,會在他之上,起了惡念。藉送行的機會,老師在十里亭擺下宴席,並要求一同送行的三百位弟子,每人向夫子敬一杯酒,欲趁夫子酒醉之後,加害於他。可是夫子喝了三百杯,未醉,仍是溫文爾雅,彬彬有禮,很小的禮節都不失。且知老師的心機,於是趁機從小路走了,保全了性命。

這是歷史上鮮見的飲酒不致禍事的一則。《弟子規》說,“身有傷,貽親憂;德有傷,貽親羞”,我們與鄭夫子的德行差去甚遠,如果因酒敗身,這會令父母擔憂;因酒失節,則令父母蒙羞。故酒不可不慎。尤其年少者,更須謹慎,莫呈一時之氣,留一世之憾。

步從容 立端正 揖深圓 拜恭敬

勿踐閾 勿跛倚 勿箕踞 勿搖髀

揖,作揖。

踐,踩,踏。

閾[yù]:門檻。

經文大意,走路時步伐應當從容穩重,不慌不忙,不急不緩;站立時端正有站相,抬頭挺胸,精神飽滿,不彎腰駝背,不垂頭喪氣。問候他人時,不論鞠躬或拱手都要真誠恭敬,不能敷衍了事。進門時,腳不要踩在門檻上,站立時身體也不要站得歪歪斜斜的,坐的時候不伸出兩腿,腿不可以抖動,以免輕浮、傲慢,有失君子風範。

古人說,“立如松,行如風,坐如鐘,臥如弓”。

“立如松”,松,《形音義》說,從木,公聲。本義作“松木”解,乃常綠喬木之一種,故從木。又以公本作“去私”解,含有正大、挺直、歷久不變等義。松高數丈,挺立不拔,葉作針狀,歲寒不凋,亦含有公的意味,故從公聲。站立的時候像松一樣挺直。由此,我們知道,古人教導我們“立如松”,既是規範我們的形體,也是規範我們做人,要像松一樣挺立,公正。

“行如風”,不是像風那樣快速,也不是靜悄悄的,沒有聲音,那樣會把人嚇一跳。而是走路時,挺胸抬頭,不急不躁,像風一樣輕盈,不拖沓,也不急不躁。

“坐如鍾”,鐘,不是鍾錶的鍾,而是銅鍾、黃鍾,如寺院裏的大鍾。穩穩地坐著,如鍾一樣。

“臥如弓”,夜臥時,向右側,右手疊於耳側,左手置於大腿側,雙腿微彎。

在家裏,如果我們姿勢不雅,尤其在長輩面前,父母長輩常會說:“好好坐,沒規矩。”從小,父母長輩也都會教導我們,做人要堂堂正正。可見,中華傳統美德,中華優秀的傳統文化,從來沒有消失,它就蘊藏在每一個中國人的骨子裡。學校開設有禮儀課,當同學看到老師們的演示,都會羨慕不已,繼而愉快地學習。下面,我們簡單的了解男女士常規的坐姿、站姿、蹲姿、走姿。

坐姿

入座時,應順時針,順應大自然的運行。從椅子的左邊進,從右邊出。

坐下來後,坐椅子的二分之一到三分之一左右,不滿坐。“滿招損,謙受益”, 為人自滿招致損害,謙虛會讓人受益。古人認為,應常保謙虛,所以坐時亦不滿坐,此叫“正襟危坐”,也便於隨時應對長輩的吩咐。若坐得滿滿的,甚至還癱坐在沙發上,長輩來了,也不聞不問,長輩有吩咐,也不願意動,這便有失晚輩的禮貌。坐的時候,雙腳垂直於地面,腰板挺直。男士手自然放於兩腿之上,女士雙手可自然疊放於腹前。疊放時,右手疊左手。頭容直。若蹺二郎腿等,此乃不雅之行。

站姿

男士:

站立時,腳開小八字或者與肩同寬。手自然雙垂於兩側褲線處或者握虎口於腹前。握手時,男士是左手在上。抬頭挺胸頷首,目視正前方。

女士:

站立時,可以小八字,可以丁字步,可以並步(即雙腳並立),右手輕握左手手指部分於腹前。抬頭挺胸頷首,目視正前方。

蹲姿

平日裏,要撿起地上或者低處的物品,需要用到蹲姿。一般人只是把腰彎下,這有些不雅。比較好的姿勢是,應屈膝,下蹲。女士在下蹲取物時,腳交叉下蹲;男士下蹲時,前後腳即可。

行姿

行走時,兩臂須自然擺動起來,忌一個肩膀高,一個肩膀低,也不要手臂不擺動。兩腳之間是一腳,或者一腳半的距離,避免大步流星地走。脖子向後靠著我們的衣領,這樣頭便端正了,目視正前方。走的步伐穩健有力,篤實貌。“篤”字,就是馬走在竹子做的地上。大家可以想象一下,篤篤篤地響,有節奏,矯健,這種腳步是比較合乎禮節的。

鞠躬

鞠躬有九十度鞠躬,表達最尊敬的意思。此外有十五度,也稱欠身禮,有三十度,四十五度鞠躬禮。分別用於不同的禮節。

此外,乘坐電梯有“電梯禮儀”。如果是升降電梯,禮讓他人先出,再進,左出右進。若是扶手電梯,則是“右側站立,左側急行”。站著時,儘量靠右邊站,留出左邊的通道方便需要急行的人。

“揖深圓,拜恭敬”,揖和拜都是古禮,行作揖禮和行拜禮都要到位,禮的實質在心上的恭敬,而內心的恭敬又通過規範的禮儀表達出來。切忌敷衍了事,或者向長輩行禮時,心不在焉,吊兒郎當的樣子。

“勿踐閾,勿跛倚”,不要踩踏他人的門檻,不要一腳長一腳短地站著,也不要靠著墻、桌子等站著。門檻在中國有著特殊的意義,或為蓄財,或為擋晦氣等,無論是到公共場所還是他人的家裏,都不要踩著別家的門檻。

“勿箕踞”,箕,俗稱簸箕,是農家播去穀物糠殼的一種竹器,一頭大些,一頭小些。箕踞,就是兩足伸開像簸箕一樣。《禮記·曲禮》說,坐毋箕。不要像簸箕那樣坐。

“勿搖髀”,髀,大腿。坐著也不要搖腿。俗語云,“男抖窮,女抖賤”。不搖腿,也不抖腿,也不翹二郎腿。

學校的《長期班禮儀規範要求》有“居處必恭”。

1、坐必直身正體危坐,不得仰斜。

3、勿箕踞,勿搖髀。不橫肱,不伸足,不橫坐,不橫腿,不捫腳。

5、坐不掀起椅凳之前、後方。

7、與眾人同坐,必斂身,勿廣占座位。

8、男女不雜坐。

步立必正

2、行走時,步履宜穩重徐行,從容舒緩,並宜張胸閉口,目向前方,不可昂首傲視。鞋不可有拖地摩擦之邋遢聲,腳步輕盈,不可左右搖擺,跳躍、奔跑。

3、路上不嚼食物,不歌唱。

1、立必端正勿跛足,亦不可隨便倚靠。

2、勿踐閾,過門不踐門檻。

3、立不中門。

學校的老師同學們外出,常常會有人問,你們是哪裡的?當我們回答,我們是傳統文化學校的,大家都會豎起大拇指說,這個好,你們坐姿站相和氣質都很不一樣。學會基本的威儀,能外塑形象內修氣質。古人又說,讀書貴在變化氣質。如欲變化氣質,則須依據經典來落實,讓我們的一切言動都在法度中。

緩揭簾 勿有聲 寬轉彎 勿觸棱

執虛器 如執盈 入虛室 如有人

經文大意,掀開門簾時,要輕,不發出大的聲響。轉彎要寬,以免觸到棱角。拿空器具時,就像拿裝滿了東西的器具一樣小心。進一間空屋子,就像進有人在內的屋子一樣謹慎。

“緩揭簾,勿有聲;寬轉彎,勿觸棱”,拉窗簾,這個動作大家都會的,有的是“唰”的一聲,有的是使勁拽,有人可能沒有在意自己是怎樣拉的。轉彎時,想必也少有人會去思考平日裡是怎樣轉的。在這裡,古人說,“緩揭簾,勿有聲”,拉簾子的時候,動作輕輕的,不發出大的聲響,這是好的習慣;“寬轉彎,勿觸棱”,平日裡行走駕車,轉彎時,提醒自己寬一點轉,以免魯莽帶來不便。

《朱子童蒙須知•雜細事宜第五》:凡開門揭簾,須徐徐輕手,不可令震驚聲響。對於小孩子,從小就教育他,心平氣和的做事態度。現在,我們成年人來學習這條經文,也是反省自己,我們雖然已成人,是否已長養了這樣的好習慣,養成了不急不躁的德行了呢? 人們在點評頻頻出現的車禍中,轉彎時轉得急,是其中的原因之一。由此可見,“寬轉彎,勿觸棱”,不僅是良好的生活習慣,更是我們必備的生活習慣。古人說:“十差九錯,只為慌張”,一個慌慌張張的人,相比一個沉穩平和的人更容易出差錯。

在學校裏,由於謹記“執虛器,如執盈”,在廚房做事,在衛生區習勞,有熱水、熱湯等,都很安全地操作。我初學習貴賓席服務時,老師分享說,托盤裏有食物,會很沉,须謹慎有加。回來的時候,雖然托盤裏沒有食物,也需要把托盤托著,而不是把它放下來,這樣,整個服務的過程都提起謹慎恭敬之心,就不容易出意外。由這次的經歷,我體會到,如果是平日裏鬆散、放縱,必要的時候,我們才提起謹慎的心,往往是事倍功半,很難做到的。可是,若在平日裏,我們就時時保持謹慎的心,這樣在重要的時候,就更能提起恭敬的心來應對。所以,平日裏就須勉勵自己,“緩揭簾,勿有聲;寬轉彎,勿觸棱”。

《禮記·曲禮下》說,“凡奉者當心,提者當帶”。捧東西時,雙手與胸口齊平,這是恭敬的態度。提東西則提及腰際,這也是恭敬心的落實,不敢懈怠。“凡執主器,執輕如不克”,手裡拿著主人的器物,雖很輕,但要小心翼翼,好像拿不動的樣子。學習了這兩則,一個生活的畫面躍然紙上,那就是,無論是拿物品還是提東西,都是恭恭敬敬、莊重的樣子。後面還說,“行不舉足,車輪曳踵”,行走時,要像車輪著地一樣,不舉足,拖著足跟走。走路時,也不是蹦蹦跳跳的,而是很穩重的,生怕東西摔了,掉了。

學習到這裏,我想起了一次隨從校長的出差。出差時,我們帶著行李,而校長手中的更多更重。《禮記·王制》說,“斑白者不提挈”,意思是年長的老者,不應使他提物品和負擔,而應由人代勞,這是尊老。校長為長輩,我便想接過校長手中的重物。可是校長說,不用,這個物品比較重要,我自己來提。在行程中,坐車、上飛機、行走,無論在哪裡,始終看到校長小心翼翼地愛護。或是恭恭敬敬地提著,或是穩妥地安放在車上或者座位上。幾天的出差,我一路被校長的恭謹感染著,心裏不斷地反省自己平日的懶散,懈怠。這是“奉者當心,提者當帶”的恭敬,也是“執虛器,如執盈”的落實。

好,今天的時間到了,我的彙報就到此地。在此過程中,如有差誤之處,懇請尊敬的諸位長輩、諸位學友批評指正。謝謝大家!


 


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